Жаңалықтар

Сіз нақты қандай бағаны салыстырып жатырсыз?

Көтерме бағаны іздейтін сатып алушыларға әдетте сатып алу үшін салыстыру бағдары қажет. Алайда пайдалы бағдар алу үшін өнім сипаттамалары, жөнелту шарттары, тапсырыс көлемі, жеткізу орны мен мерзімі сәйкес болуы керек.

Бұл мәліметтер болмаса, баға ұсынысы басқа маркалы крахмалға, нарықтың бұрынырақ кезеңіне немесе тасымалдау міндеттемелері айтарлықтай өзгеше жөнелтуге қатысты болуы мүмкін.

Күні көрсетілмеген интернеттегі бағаны қолданыстағы ұсыныс деп қабылдамай, жарамдылық мерзімі көрсетілген, күні қойылған баға ұсыныстарын сұратыңыз. Көрсетілген бағаға қарамастан, өнімнің қолжетімділігін бөлек растаңыз.

Ұсыныс таза өнімнің метрикалық тоннасына есептелгенін, қай валюта қолданылатынын және паллеттер, экспорттық құжаттар мен басқа төлемдер бағаға кіретінін не бөлек алынатынын нақтылаңыз.

Сынақ көлемдерін тұрақты коммерциялық тапсырыстардан ажыратыңыз. Үлкен көлемге берілетін төмен бірлік бағасы қор сақтау шығындары мен тұтыну деңгейі сатып алуды ақтаған жағдайда ғана тиімді.

Жеткізушілерді салыстырмас бұрын крахмалды өндіріс үдерісіңізге сәйкестендіріңіз

Модификацияланған тағамдық крахмал — өнімдердің кең санаты. Шикізат көзі, модификация түрі және өңдеу сипаттамалары өнім сипаттамалары ұқсас көрінсе де, әртүрлі нәтиже беруі мүмкін.

Алдымен қолданылу саласын анықтаңыз: тұздықтар, сүт десерттері, наубайхана өнімдеріне арналған салмалар, мұздатылған тағамдар мен құрғақ қоспалар крахмалға әртүрлі температура, қышқылдық, механикалық әсер және сақтау жағдайларын тудырады.

Қажет болса, жүгері, тапиока, картоп немесе бидай сияқты өсімдік шикізатының көзін көрсетіңіз. Ұсынылып отырған нақты маркаға қатысты аллергендер мен таңбалау талаптарын тексеріңіз.

Одан кейін қыздыру кезіндегі мінез-құлқы, тұтқырлықтың қалыптасуы, текстурасы, суды байланыстыруы және тұрақтылығы сияқты функционалдық талаптарды белгілеңіз. Үдерісіңізге қыздырып пісірілетін немесе суықта ісінетін марка қажет екенін анықтаңыз.

Бейтарап тұздықта жақсы жұмыс істейтін өнім қышқыл ортада қыздырғанда жарамсыз болуы мүмкін. Басқа бір өнім қоюландырғанымен, мұздатып еріткеннен кейін су бөлуі ықтимал.

Мүмкіндігінше жеткізушілерге өлшенетін қабылдау критерийлерін беріңіз. Тұтқырлық көрсеткіштерін тек концентрация, температура, дайындау тәртібі, аспап және өлшеу шарттары жеткілікті дәрежеде сәйкес болғанда ғана салыстыруға болады.

Тек сатып алу құнын емес, пайдалану кезіндегі шығынды есептеңіз

Коммерциялық салыстырудағы ең маңызды мәселе көбіне рецептураңызға қанша крахмал қажет болатынына байланысты. Арзан марка қажетті мөлшерді көбейтсе, жалпы шығын жоғарылауы мүмкін.

Мына есептеуді қолданыңыз: дайын партияға жұмсалатын крахмал құны жеткізілген бір килограммның бағасын мақұлданған нәтижеге жету үшін қажет килограмм санына көбейту арқылы есептеледі.

Мысал ретінде, A маркасының бағасы метрикалық тоннасына $900, ал бір партияға 40 килограмм қажет делік. Сонда крахмал ингредиентінің бір партияға жұмсалатын құны $36 болады.

B маркасының бағасы метрикалық тоннасына $1,050 болғанымен, баламалы нәтиже үшін небәрі 32 килограмм қажет делік. Бұл жағдайда мақұлданған бір партияға жұмсалатын ингредиент құны $33.60 болады.

Бұл сандар — нарықтық баға ұсыныстары емес, шартты мысал. Олар өндіріс жағдайында расталған нәтижелер кезінде сатып алу бағасы жоғары өнімнің ингредиент құны төмен болуы мүмкін екенін көрсетеді.

Сынақтармен расталған жағдайда, басқа материалдық айырмашылықтарды да ескеріңіз: қыздыруға кететін энергия, араластыру уақыты, құю үдерісі, өнім шығымы және жарамсыз өнім мөлшері соңғы коммерциялық шешімге әсер етуі мүмкін.

Әр ұсынысты жеткізілген жердегі бірдей шығын негізінде салыстырыңыз

Салыстыру үшін бір нүктені таңдаңыз, әдетте бұл — қабылдау қоймаңыз. Әр ұсынысты бірдей жорамалдар мен валюта негізінде сол орынға жеткізудің болжамды құнына айналдырыңыз.

Жеткізілген жердегі шығынды есептеудің практикалық үлгісіне өнім құны, шыққан жердегі тиісті алымдар, тасымал, сақтандыру, импорттық баждар, кедендік рәсімдеу, жеткізу орнындағы өңдеу және ішкі тасымал кіреді. Бағаға кіретін шығындарды екі рет есептемеңіз.

Incoterms® ережесін, көрсетілген орынды немесе портты және нұсқасын атаңыз. FOB және CIF теңіз немесе ішкі су жолы тасымалына қолданылады; жөнелтуге сәйкес шарттарды таңдаңыз.

CIF ұсынысына көрсетілген тасымал мен сақтандыру шарттары кіреді, бірақ тәуекел әдетте тауар шыққан жерде кемеге тиелген кезде ауысады. Жеткізу орнындағы шығындарды әлі де төлеу қажет болуы мүмкін.

Брокеріңізден тарифтік жіктеуді және қолданылатын баждарды растауды сұраңыз. Қайтарылатын салықтарды тұрақты шығындардан бөлек қарастырыңыз, сонымен бірге олардың айналым капиталына әсерін ескеріңіз.

Бұл жеңілдетілген мысалда тауарлар мен жөнелту шарттары бірдей деп алынады. Сатып алу тапсырысын мақұлдамас бұрын әр болжамды нақты ұсыныспен немесе құжатталған бағалаумен алмастырыңыз.

Мақұлдау алдында қандай тағамдық мақсатқа арналған құжаттар қолжетімді болуы керек?

Құжаттар өнімнің не екенін, оны кім өндіретінін және мақұлдау алдында оның жоспарланған тағамдық қолдану мақсаты мен жеткізілетін нарық талаптарына сай келетінін растауы керек.

Қолданыстағы сипаттаманы, өкілдік талдау сертификатын, өндірушінің сәйкестендіру мәліметтерін, қадағаланымдылық ақпаратын, жарамдылық мерзімін, сақтау шарттарын және тағамдық мақсатта қолдануға қатысты талаптарға сәйкестігі туралы декларацияны сұратыңыз.

Модификацияның нақты түрін және қолданылатын сәйкестендіру не тағамдық қоспа белгісін растаңыз. Рұқсат етілген қолдану салалары, мөлшерлері мен таңбалау талаптары жеткізілетін юрисдикция мен тағам санатына байланысты.

Аллергендер, GMO, глютен, халал және кошер туралы мәлімдемелер сатып алу талаптарыңызға сай болуы керек. Сертификат қажет болса, оның жарамдылығын, қай нысандарды қамтитынын және онда көрсетілген өнімдер ауқымын тексеріңіз.

Қауіпсіздік паспорты өніммен жұмыс істеу жөніндегі ақпаратты ұсынады, бірақ оның тағамға жарамдылығын растамайды. Сол сияқты, жалпы сипаттағы «тағамдық мақсатқа жарамды» деген мәлімдеме тиісті сипаттамалар мен сәйкестік дәлелдерін алмастыра алмайды.

Қаптаманы, жарамды өнім мөлшерін және сақтау кезіндегі тәуекелдерді тексеріңіз

Қаптың өлшемін, ішкі қабатының құрылымын, жабу тәсілін, паллетке орналастыру тәртібін және таза салмағын растаңыз. Қаптама бүкіл тасымал жолында өнімді ылғалдан, ластанудан және зақымданудан қорғауы керек.

Жалпы жөнелту салмағын емес, пайдалануға жарамды өнім мөлшерін салыстырыңыз. Көрсетілген тоннажға паллеттер мен қаптама кірмейтінін нақтылаңыз және контейнерге тиелетін күтілетін көлемді тексеріңіз.

Крахмал өнімдерін әдетте жеткізуші белгілеген шарттарға сай құрғақ жерде сақтау қажет. Әсіресе тасымалдау уақыты өзгермелі болса, жеткізу кезіндегі жарамдылық мерзімінің кемінде қанша болуы керегін сұратыңыз.

Контейнердің жай-күйі қалай тексерілетінін және ылғалдың әсері қалай басқарылатынын сұраңыз. Ылғалданған немесе зақымданған қаптар оқшаулау жұмыстарын, өнім шығынын және өндірістің кідіруін туындатуы мүмкін.

Көлемді тапсырыстың жеңілдігі тауар тым ұзақ сақталса, тиімсіз болуы мүмкін. Тапсырыс көлемін тұтыну деңгейімен, қойма сыйымдылығымен, қаржыландыру шығындарымен және қорды толықтырудың шынайы мерзімімен салыстырыңыз.

Ақауды анықтайтын жағдайларда сынақ өткізіңіз

Алдымен зертханалық бағалау жүргізіңіз, содан кейін ірі жеткізушіні ауыстыруға немесе бастапқыда үлкен тапсырыс беруге кіріспес бұрын өнімді өндірістік жағдайға жақын сынақта тексеріңіз.

Нақты рецептураңыз бен үдеріс ретін қолданыңыз. Тек бастапқы тұтқырлықты бағаламай, қыздыру, қышқылдық, механикалық әсер, салқындату, мұздату, қайта қыздыру немесе сақтау сияқты тиісті жағдайларды қамтыңыз.

Сынаққа дейін өту критерийлерін келісіп алыңыз: текстура, сыртқы көрініс, қабаттарға бөліну, салманы өңдеу кезіндегі қасиеттер мен тұрақтылық дайын өнімге қатысты өндіріс және сапа бөлімдерінің талаптарын көрсетуі керек.

Үлгі ұсынылып отырған коммерциялық марка мен өндіріс орнына сәйкес келетінін сұраңыз. Мақұлданған материалды кейінгі тапсырыстармен байланыстыру үшін үлгінің сәйкестендіру нөмірін тіркеңіз.

Маңызды қолдану салаларында мүмкін болса, бірнеше партиядағы өзгергіштікті бағалаңыз. Бір сәтті үлгі тұрақты өнімділік пен өндірістегі өзгерістерді бақылау туралы дәлелдерге қарағанда аз сенімділік береді.

Жеткізу сенімділігін коммерциялық шығын ретінде бағалаңыз

Егер жөнелтілімдер үнемі кешіксе, төмен баға ұсынысының құны азаяды. Өндіріс мерзімін, брондау болжамдарын, жөнелту уақытын және күтілетін транзит уақытын бөлек сұратыңыз.

Өндіріс мерзімінің есебі қашан басталатынын нақтылаңыз: аванс түскенде ме, сипаттама мақұлданғанда ма, қаптама расталғанда ма әлде тапсырыс қабылданғанда ма. Есеп басталатын әртүрлі күн ұсыныстар арасындағы кесте айырмашылықтарын жасыруы мүмкін.

Жеткізушінің тапшылық, сипаттамадан ауытқу, кемелердің кешігуі және жүктің зақымдануы жағдайында қалай әрекет ететінін сұраңыз. Жөнелтілімге дейін мәселені шешу үшін байланыс тұлғаларын, растайтын құжаттарды және талап қою рәсімдерін келісіп алыңыз.

Өндіріс үшін маңызды жағдайларда резервтік жеткізу көзін және сақтандыру қорын бірге бағалаңыз. Құжатталған сенімділік шұғыл сатып алуды немесе өндірістің тоқтауын азайтса, сәл жоғары баға өзін ақтауы мүмкін.

Мүмкін болғанда жөнелту жазбалары, жауап беру уақыты және шағымдарды шешу тарихы сияқты өлшенетін деректерді пайдаланыңыз. Жеткізілімнің тұрақтылығы туралы жалпылама уәделерді өнімділіктің дәлелі деп қабылдамаңыз.

Химиялық өнімдердің кең портфеліндегі тағам өнімдерін бөлек қарастырыңыз

Өнімдерінің түрі әртараптандырылған химиялық өнім экспорттаушысы арқылы сатып алғанда, қоймада сақтау және жөнелтуге дайындау кезінде тағамдық ингредиенттердің қалай сәйкестендірілетінін, сақталатынын, құжатталатынын және ластанудан қорғалатынын тексеріңіз.

Өнім портфелінде өнеркәсіптік мақсаттарға арналған Кобальт сульфаты CAS#10124-43-3 болуы мүмкін. Бұл бөлек өнім туралы мәлімет оның тағамға жарамдылығын немесе модификацияланған крахмал қасиеттерін растамайды.

Shandong Huafeng Chemical Co., Ltd. компаниясы Шаньдун провинциясында химиялық өнімдерді экспорттау қызметін көрсетуші ретінде сипатталады. Сатып алушылар крахмалдың нақты ұсынысын және оған қатысты құжаттарды тексеруі керек.

Экспорттаушыдан ұсынылатын өндірушіні атауды, сапаға қатысты мәлімдемелердегі өз рөлін түсіндіруді және тағамдық ингредиенттің нақты жөнелтіліміне қатысты бақылау шараларын растауды сұраңыз.

Салыстыруға болатын жауаптар алу үшін баға ұсынысына сұрау жіберіңіз

Нақты құрастырылған баға ұсынысына сұрау қосымша хат алмасуды азайтып, жеткізушілер арасындағы айырмашылықтарды анық көрсетеді. Жеткізушілер тек бағаға қарап жарамсыз маркаларды таңдап алмауы үшін қолданылу саласы туралы жеткілікті мәлімет беріңіз.

• Қолданылу саласы, жеткізу нарығы, өсімдік шикізатының көзі, модификация талаптары және келісілген функционалдық қабылдау критерийлері.
• Сынақ көлемі, коммерциялық жөнелтілім мөлшері, болжамды тұтыну көлемі, жеткізу орны және қажетті жеткізу мерзімі.
• Қаптама, таза салмақ, паллетке қойылатын талаптар және жеткізу кезіндегі ең аз қалған жарамдылық мерзімі.
• Қажетті сипаттамалар, талдау есептері, декларациялар, сертификаттар және өндірушінің қадағаланымдылығы.
• Валюта, төлем шарттары, Incoterms® ережесі мен көрсетілген орны, баға ұсынысының жарамдылық мерзімі және бағаға кірмейтін шығындардың тізімі.

Алдымен міндетті сәйкестік пен өнімділік тексерулерін жүргізіңіз. Содан кейін қабылдауға болатын ұсыныстарды жеткізілген жердегі құны, сынақпен расталған мөлшерлемесі, жеткізу сенімділігі, төлем тәуекелі және жеткізуші көрсететін қолдаудың сапасы бойынша бағалаңыз.

Азық-түлікке арналған модификацияланған крахмалдың ең тиімді көтерме бағасы — мақұлданған маркаға, жеткізудің ашық шығындарына және өндірістік жағдайларыңызға сай сенімді жеткізілімге негізделген баға.

Тапсырысты бекітпес бұрын салыстыруда қолданылған болжамдар мен сынақ нәтижелерін құжаттаңыз. Бұл жазба сатып алу шешімдерін негіздеуді және болашақ ұсыныстарды бағалауды жеңілдетеді.