Жаңалықтар

Тек органикалық зиянкестермен күресу әдістерін қолдану арқылы егін өнімділігін арттыруға бола ма? Өнімділік, қалдықтарға қойылатын талаптар және топырақтың ұзақ мерзімді саулығы арасында тепе-теңдік сақтайтын өсірушілер үшін жауап зиянкестер қысымына, дақыл түріне және жалпы басқару стратегиясының сапасына байланысты. Органикалық зиянкестермен күрес кейбір өндірістік жүйелерде өнімді тиімді қорғай алады, алайда ол дәстүрлі дақылдарды қорғау құралдарының барлығын әмбебап алмастыра алмайды. Практикалық мәселе бір тәсілдің екіншісінен табиғатынан жақсы болуында емес; нақты бағдарлама зиянкестер келтіретін зиянды нақты егістік жағдайларында экономикалық шектен төмен ұстай ала ма дегенде.

Ауыл шаруашылығы нарықтары қалдықтар талаптарына сәйкестікке, азық-түлік қауіпсіздігіне, экспорттық құжаттамаға, шығындарды бақылауға және сенімді көлемдерге бір мезгілде талап қоятындықтан, бұл айырмашылық барған сайын маңызды болуда. Ферма деңгейінде орынды көрінетін зиянкестермен күрес шешімі, егер ол тұрақсыз сапаға, жинау мерзімдерін өткізіп алуға, шамадан тыс еңбек шығындарына немесе кіріс материалдары туралы жазбалар межелі нарық ережелеріне сай келмегендіктен жүктің қабылданбауына әкелсе, коммерциялық тұрғыдан әлсіз болуы мүмкін.

Өнімділік зиянкестермен күрес белгісінен ғана анықталмайды

Дақыл өнімділігі генетикаға, топырақ жағдайына, судың қолжетімділігіне, қоректенуге, ауа райына, зиянкестер қысымына, аурулар қысымына, арамшөптер бәсекесіне және басқару мерзімдеріне байланысты. Зиянкестермен күрес өнім әлеуетін өздігінен қалыптастырмайды, ол шығынның алдын алу арқылы өнімділікке әсер етеді. Бұл нарықтағы жиі айтылатын пікірге маңызды түзету: табиғи немесе органикалық өңдеу өнімді автоматты түрде «арттырмайды». Ол жәндіктердің қоректенуін, өсімдік күйзелісін, жемістердің тырналуын, ауру тасымалдаушылардың берілуін немесе жинаудан кейінгі зақымдануды болдырмаған кезде тауарлық өнімді арттыруы мүмкін.

Органикалық зиянкестермен күрес әдетте тиісті органикалық өндіріс стандарты бойынша рұқсат етілген әдістерді білдіреді. Оларға биологиялық бақылау агенттері, микробиологиялық пестицидтер, феромондар, тұзақтар, физикалық тосқауылдар, минерал негізді материалдар, ботаникалық сығындылар, санитария, ауыспалы егіс және мекен ету ортасын басқару кіруі мүмкін. Белгілі бір өнімнің рұқсат етілуі дақылға, елге, сертификаттау схемасына, препарат құрамдастарына және көзделген қолданылуына байланысты. «Табиғи» және «органикалық талаптарға сай» ұғымдары өзара алмастырылмайды.

Ал дәстүрлі дақылдарды қорғау, әдетте, тіркелген синтетикалық инсектицидтерге, фунгицидтерге, гербицидтерге, акарицидтерге және басқа химиялық өнімдерге көбірек сүйенеді. Бұл өнімдер кеңірек әсер ету аясын, неғұрлым болжамды жедел әсерді, ұзағырақ қалдық бақылауды немесе ірі ауқымда оңай қолдануды ұсына алады. Олардың да өз талаптары бар: дұрыс тіркеу, қалдықтардың ең жоғары деңгейлеріне сәйкестік, жұмысшылар қауіпсіздігі рәсімдері, жинау алдындағы аралықтар, төзімділікті басқаруды жоспарлау және қадағаланатын жеткізу.

Сондықтан өнімділік мәселесіне органикалық және дәстүрлі кіріс материалдарын оқшау салыстыру арқылы жауап беруге болмайды. Оны зиянкестің биологиясына, дақылдың құнына, жергілікті климатқа, өнім жоғалту қаупінің қолайлы деңгейіне және сатып алушының талаптарына қатысты бағалау қажет.

Органикалық зиянкестермен күрес тең немесе жоғары тауарлық өнімділікті қашан қамтамасыз ете алады

Зиянкестер популяциясы орташа болғанда, мониторинг жиі жүргізілгенде және араласу ерте басталғанда органикалық тәсілдер жоғары нәтиже бере алады. Олардың ең үлкен артықшылығы көбіне бір реттік әсерде емес, жақсы басқарылатын өндіріс жүйесінің жинақталған пайдасында.

Мысалы, қорғалған ортада өсіруде биологиялық бақылау өте тиімді болуы мүмкін. Жылыжайлар мен тоннельдер зиянкестердің кіруін, температураны, ылғалдылықты және пайдалы организмдерді шығару мерзімін қатаңырақ бақылауға мүмкіндік береді. Жыртқыш кенелер, паразитоид аралар және микробиологиялық өнімдер аққанаттыларды, трипстерді, өсімдік биттерін, өрмекші кенелерді және басқа зиянкестерді жұқтыру ауырламай тұрып енгізілген жағдайда баса алады. Мұндай жағдайларда алдын алу мен тұрақты бақылау көбіне шұғыл бүркуге қарағанда маңыздырақ.

Жоғары құнды көкөністер, шөптер, жидектер және арнайы жемістер де органикалық бағдарламалар талап ететін еңбек пен мониторингті ақтай алады. Сатып алушылар сертификатталған өндіріске сыйақы беретін немесе қалдықтарға қатаң талап қоятын жерде, мұндай нарықтарға қолжетімділікті сақтау жоғары өндірістік шығындарды өтей алады. Егер тауарлық үлес жоғары болса, сату бағасы жақсырақ болса немесе қабылданбаған партиялар азайса, жалпы өнім төмен болғанның өзінде бизнес нәтижесі жақсырақ болуы мүмкін.

Органикалық әдістер ауыспалы егіспен, топырақтағы органикалық заттарды басқарумен, теңгерімді тыңайтумен, төзімді сорттармен және санитариямен біріктірілгенде ферманың ұзақ мерзімді төзімділігін де арттыра алады. Топырақ құрылымы мен өсімдік күшінің жақсаруы зиянкестер қаупін жоймайды, бірақ күйзеліс ауырлығын азайтып, дақылдардың орташа зақымнан кейін қалпына келуіне көмектеседі. Әртүрлі егістік жиектері мен мұқият басқарылатын гүлдеу ресурстары пайдалы жәндіктерді қолдауы мүмкін, алайда олар жергілікті зиянкестер мен аурулар динамикасын ескере отырып жобалануы тиіс.

Тағы бір пайдалы қолданылуы — төзімділікті басқару. Бірдей әсер ету механизмі бар пестицидтерді қайта-қайта пайдалану төзімділіктің іріктелуін жеделдетеді. Биологиялық және физикалық әдістер шектеулі химиялық құралдар жиынтығына тәуелділікті азайта алады. Бұл тіркелген химиялық өнімдердің тиімділігін оларды әдеттегі алғашқы жауап ретінде емес, зиянкестер қысымы шын мәнінде жоғары кезеңдерде сақтау үшін қорғауы мүмкін.

Тек органикалық бағдарламалар нақты шектеулерге тап болатын жерлер

Негізгі шектеу — жедел қысым жағдайындағы жылдамдық пен сенімділік. Көптеген биологиялық және ботаникалық өнімдер дәл мерзімді, жеткілікті жабындыны, қолайлы температураны немесе ылғалдылықты және қайталама қолдануларды талап етеді. Олар дернәсілдердің ерте сатыларына қарсы жақсы жұмыс істеуі мүмкін, бірақ жетілген жәндіктерге қарсы нашар әсер етеді. Олардың қалдық белсенділігі, әсіресе күшті күн сәулесінен, жауын-шашыннан, суарудан немесе дақылдың жылдам өсуінен кейін қысқа болуы мүмкін.

Инвазиялық зиянкестер мен өте қозғалмалы жәндік-тасымалдаушылар аса қиын. Күзгі армияқұрттың, қызанақ жапырақ кеншісінің, жеміс шыбынының, аққанаттылардың немесе трипстердің кенеттен өршуі, егер анықтау кешіксе, таза органикалық бағдарламаның мүмкіндігінен асып кетуі мүмкін. Қауіп тек тікелей қоректену зақымымен шектелмейді. Бірнеше зиянкес вирустарды таратады, ал тасымалдаушы популяцияларды басудағы қысқа кідіріс көзге көрінетін зақымданған өсімдіктерден тыс салдарға әкелуі мүмкін.

Ашық танаптағы дақылдар жылыжайлардан өзгеше операциялық шындықты көрсетеді. Пайдалы жәндіктер таралып кетуі мүмкін, ауа райы шығару кестелерін немесе қолдануларды бұзуы мүмкін, ал көршілес жерлерден зиянкестердің келуі тұрақты болуы мүмкін. Астық, майлы дақылдар немесе талшықты дақылдардың үлкен алаңдарында өңдеу уақыты тар және гектарға шаққандағы маржа төмен болады. Қарқынды қолмен бақылауды және төзімділігі төмен өнімдерді бірнеше рет қолдануды қажет ететін бағдарлама техникалық тұрғыдан мүмкін болғанымен, коммерциялық тұрғыдан оны ұзақ ұстау қиын болуы мүмкін.

Органикалық кіріс материалдары биологиялық немесе минералдық көздерден алынғаны үшін ғана тәуекелсіз емес. Кейбір материалдар нысаналы емес организмдерге әсер етуі, дұрыс қолданылмағанда фитоуыттылық тудыруы, белгілі бір сатып алушы талаптары бойынша қолайсыз қалдықтар қалдыруы немесе бүрку бактарында үйлесімділік мәселелерін тудыруы мүмкін. Күкірт, мыс негізді материалдар, сабындар, майлар және кейбір ботаникалық құралдардың барлығы тәртіпті қолдануды талап етеді. Атап айтқанда, мыс негізді аурумен күрес бағдарламалары ұзақ мерзімді мұқият басқаруды қажет етеді, себебі мыс топырақта жиналуы мүмкін.

Қосымша шектеу — препараттар арасындағы өзгермелілік. Микробиологиялық пестицидтердің тиімділігі штамм сәйкестігіне, тірі концентрацияға, сақтау жағдайларына, су сапасына, ультракүлгін сәулеленуге және қолдану техникасына байланысты. Суық тізбекті нашар сақтау немесе ұзақ сақтау мерзімі тиімділікті елеулі төмендетуі мүмкін. Бұл жеткізушіні біліктілікпен іріктеуді егістіктегі таңдаумен бірдей маңызды етеді: техникалық тұрғыдан қолайлы, бірақ кеш жеткізілген, құжаттамасы толық емес немесе дұрыс сақталмаған биологиялық өнім сенімді дақылдарды қорғау шешімі болып табылмайды.

Органикалық, дәстүрлі және интеграцияланған бағдарламалар әртүрлі мәселелерді шешеді

Сертификатталмаған фермалардың көпшілігі үшін зиянкестермен интеграцияланған күрес (IPM) неғұрлым шынайы салыстыру нүктесі болып табылады. IPM жоспарсыз аз өнім қолдануды білдірмейді. Ол алдын алуды, мониторингті, экономикалық шектерді, биологиялық құралдарды, агротехникалық тәжірибелерді және негізделген жағдайда мұқият таңдалған тіркелген пестицидтерді біріктіруді білдіреді. Мақсат — болдырмауға болатын экологиялық, қалдық және төзімділік жүктемесі ең төмен бола отырып, сенімді бақылауға қол жеткізу.

IPM жүйесінде зиянкестердің ұшуын бақылау үшін феромон тұзақтары қолданылуы мүмкін; санитария инфекция көздерін немесе көбею орындарын азайта алады; пайдалы организмдер ерте шығарылуы мүмкін; ал нысаналы химиялық араласу шекті деңгейлер асқан кезде ғана сақталуы мүмкін. Бұл көбіне күнтізбе бойынша жүйелі бүркуден де, икемсіз тек органикалық саясаттан да орнықтырақ.

Экономикалық шек зиянкестердің нөлдік деңгейі мақсатынан маңыздырақ

Әрбір жәндік немесе жапырақтағы зақым емдеуді қажет етпейді. Әр зиянкесті жою экономикалық тұрғыдан сирек ұтымды және пайдалы популяцияларды бұзуы мүмкін. Маңызды сұрақ — күтілетін зақым араласу құнынан қымбатқа түсе ме. Бұл экономикалық шектің негізі: зиянкестер саны шығындар бақылау құнынан асатын деңгейге жетпей тұрып әрекет ету керек.

Шектер айтарлықтай өзгереді. Экспорттық асханалық жүзімде немесе жаңа піскен бұрышта сыртқы ақау қабылданбауы мүмкін, ал ұқсас зақым деңгейі өңдеуге арналған дақылда төзімді болуы мүмкін. Тасымалдаушы зиянкес өте төмен санның өзінде әрекетті талап етуі мүмкін, себебі аурудың таралу қаупі шамадан тыс жоғары. Керісінше, маусым соңындағы аздаған кеміргіш зиянкес емдеуді ақтайтындай жиналатын өнімге жеткілікті әсер етпеуі мүмкін.

Тек органикалық әдістерге сүйенетін бағдарламаларға әсіресе тәртіпті шектер мен бақылау қажет. Кейбір араласулар баяу әсер ететіндіктен, әрекет ету нүктесі жылдам әсер ететін жедел өнімдерге қолжетімді жүйеге қарағанда төмен болуы мүмкін. Бұл егістік жазбаларының құнын арттырады: зиянкестер саны, тұзақ аулауы, ауа райы жағдайлары, өңдеу күндері, қолдану көлемдері, дақыл кезеңі және өңдеуден кейінгі нәтижелер. Мұндай жазбаларсыз өсіруші өнім сәтсіздігін мерзім қателігінен, жабынды мәселесінен, қайта жұқтыру оқиғасынан немесе төзімділік мәселесінен ажырата алмайды.

Қалдықтарға сәйкестік — тек қолдану мәселесі емес, жеткізу тізбегінің мәселесі

Экспортқа бағытталған ауыл шаруашылығы пестицидтер туралы шешімдерді күрделендірді. Өндіруші елде заңды қолдану жиналған дақылдың межелі нарық талаптарына сай болуын автоматты түрде қамтамасыз етпейді. Қалдықтардың ең жоғары деңгейлері юрисдикциялар арасында әртүрлі болуы мүмкін, ал импорттаушы нарық нақты рұқсат шегі болмаған жағдайда әдепкі төмен шекті қолдануы мүмкін. Бөлшек саудагерлер мен өңдеушілер заңнамалық талаптардан қатаң жеке стандарттарды да енгізе алады.

Сондықтан органикалық және дәстүрлі кіріс материалдары арасындағы таңдау маусымның басынан бастап қалдықтар жоспарымен байланыстырылуы тиіс. Жоспарда межелі нарықтар, рұқсат етілген белсенді заттар, тиісті MRL-дер, жинау алдындағы аралықтар, қолдануды тоқтату күндері, сынама алу хаттамалары және жазбаларды сақтау жауапкершіліктері айқындалуы керек. Кеш маусымдағы зиянкестер өршуі көптеген бағдарламалар сәтсіздікке ұшырайтын орын: егер төтенше өңдеу межелі нарықтағы жағдай тексерілмей таңдалса, басқаша талапқа сай дақыл қажетсіз нарықтық тәуекелге ұшырауы мүмкін.

Кіріс материалдарының қадағалануы да сондай маңызды. Сатып алу жазбаларында өндіруші, партия немесе лот нөмірі, қажет болған жерде белсенді ингредиент немесе биологиялық штамм, препарат түрі, тіркеу мәртебесі және қауіпсіздік құжаттамасы көрсетілуі тиіс. Халықаралық саудадағы дақылдарды қорғау өнімдері үшін сенімді қаптама, таңбалау, тасымалдау жіктемесі, сақтау жағдайлары және құжаттама әкімшілік егжей-тегжей емес, операциялық талаптар болып табылады.

Тек органикалық стратегияның өміршеңдігін қалай бағалау керек

Тек органикалық тәсіл сатып алу талғамы ретінде емес, өндірістік жүйе шешімі ретінде қарастырылғанда неғұрлым сенімді болады. Міндеттеме қабылдамас бұрын келесі практикалық жағдайларды бағалаңыз:

• Зиянкестердің тарихи профилі: Зиянкестердің таралуын, өршу мерзімін, көршілес дақылдар қысымын және белгілі төзімділік мәселелерін кемінде бірнеше маусым бойынша қарастырыңыз.
• Дақыл құны және сапаға төзімділік: Жоғары құнды дақылдар мониторинг пен еңбекке кететін жоғары шығындарды көтере алады; қатаң визуалды сұрыптау арналарына сатылатын дақылдар зақымға аз төзімді болуы мүмкін.
• Өндірістік орта: Қорғалған өсіру, оқшауланған алқаптар және тұрақты суару жүйелері, әдетте, ашық, ірі ауқымды танаптық өндіріске қарағанда көбірек бақылау ұсынады.
• Техникалық мүмкіндік: Органикалық бағдарламалар оқытылған бақылаушыларды, дәл сәйкестендіруді, қолдану тәртібін және мониторинг нәтижелеріне жедел жауап беруді талап етеді.
• Кіріс материалдарының сенімділігі: Биологиялық өнімдер, феромондар, тұзақтар және мақұлданған материалдар қажетті уақытта қолжетімді болып, тиісті жағдайларда сақталуы тиіс.
• Сертификаттау және нарық ережелері: Кез келген өнімді қолданар алдында қолданыстағы органикалық стандарт пен сатып алушы талаптарын растаңыз. Бір нарықтағы немесе сертификаттау жүйесіндегі мақұлдау екіншісіне автоматты түрде ауыспайды.
• Төтенше жағдай саясаты: Зиянкестер қысымы бағдарламаның бақылау мүмкіндігінен асқанда не болатынын алдын ала анықтаңыз. Сертификатталған өндіріс үшін бұл коммерциялық және сертификаттау салдарын тудыруы мүмкін; сертификатталмаған өндіріс үшін бұл құжатталған IPM араласуын негіздеуі мүмкін.

Ең жиі кездесетін сәтсіздік — зиянкестер мәселесі ауырлап кеткеннен кейін органикалық өнімдерді қабылдау. Бұл кезеңде бағдарлама алдын алу жүйесі ретінде емес, шұғыл ем ретінде бағаланады. Кейінгі көңіл қалу органикалық бақылаудың өзіне телінеді, ал негізгі мәселе кеш анықтау мен шынайы емес күтулерде болған.

Өнімділікті жоспарлау үшін пайдалырақ қорытынды

Органикалық зиянкестермен күрес қана, егер ол күшті мониторингі, алдын алу агрономиясы, қолайлы дақыл жағдайлары және сенімді кіріс материалдары сапасы бар жүйеде экономикалық маңызды зақымның алдын алса, дақыл өнімділігін арттыра алады. Ол әсіресе қорғалған ортада өсіруде, сертификатталған өндірісте, жоғары құнды бау-бақша шаруашылығында және зиянкестер қысымы басқарылатын фермаларда тиімді болуы мүмкін.

Өршу кенеттен болатын, зиянкестер қысымы үнемі жоғары, вирустық тасымалдаушылар қатысатын немесе операциялық шектеулер мұқият мониторинг пен уақытылы қайталама қолдануды болдырмайтын жерлерде ол жалғыз қорғаныс желісі ретінде сенімділігі төмен. Мұндай жағдайларда дәлелдерге негізделген IPM бағдарламасы әдетте тұрақты өнімділік пен тауарлық сапаға анағұрлым төзімді жол болып табылады.

Коммерциялық шешімді абсолютті мағынада органикалыққа қарсы химиялық ретінде қарастыруға болмайды. Неғұрлым өзекті салыстыру — зиянкестер қаупіне, қалдықтар талаптарына және жеткізу тізбегі шындықтарына техникалық тұрғыдан сәйкес келетін бағдарлама мен сәйкес келмейтін бағдарлама арасында. Тұрақты өнімділікті қорғау саналы өнім таңдауына, нормативтік тәртіпке, төзімділікті басқаруға және дақыл шынымен қажет еткен кезде талаптарға сай дақылдарды қорғау кіріс материалдарын сенімді алуға байланысты.